Tra campi di grano duro, muretti a secco e trulli affacciati sul mare nascono ogni giorno le ricette Trulli & Sassi.
Selezioniamo cereali italiani e li lavoriamo in Puglia, trasformandoli in pasta e prodotti da forno che raccontano la nostra terra a ogni morso.
Selezione del grano, processi controllati e lavorazioni dedicate fanno della pasta Trulli & Sassi un prodotto affidabile per chi cerca qualità costante, tracciabilità e sicurezza a scaffale. Questi quattro elementi riassumono il nostro impegno quotidiano lungo tutta la filiera.
Valori controllati e costanti per proteggere la qualità delle proteine e offrire una pasta più digeribile ogni giorno.
Impasti curati, tempi rispettati, tagli e formati seguiti da personale specializzato per mantenere il carattere autentico dei prodotti.
Temperature controllate e tempi lunghi permettono all’impasto di stabilizzarsi, preservando gusto, struttura e tenuta in cottura.
Selezioniamo solo grani di Puglia e Basilicata, coltivati e lavorati in Italia per una filiera tracciabile dal campo alla tavola.